临泉县高塘镇开展2024年秋季学校食堂 食品安全培训会

本报讯 （工商导报全媒体记者季思华 通讯员 王亚亚 )为提高学校食堂从业人员的食品安全意识和管理能力，保障学校食堂的食品安全，近日，临泉县高塘镇组织召开2024年秋季学校食堂食品安全培训会，高塘镇学校食堂食品安全管理人员及从业人员80余人参加培训会。

会上，高塘镇分管负责人通报了高塘镇中小学校园食品安全突出问题专项整治进展情况，督促学校食堂认真完成食堂问题整改，落实食品安全主体责任。

培训会上，高塘市场监管所工作人员结合学校食堂食品安全共性和突出问题，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，重点讲解食品经营许可及信息公示、人员管理、原料控制、加工制作过程、备餐供餐、场所和设施清洁维护、鼠患等病媒生物防治、复用餐饮具清洗及消毒等存在的问题和注意事项，要求各学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保将食品安全风险隐患消灭在萌芽状态。

通过此次培训，切实提高各学校食堂从业人员的责任意识和食品安全意识。下一步，高塘镇将对辖区学校开展全覆盖检查，对检查发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法严厉查处，确保广大师生的饮食安全。