阜阳市颍州区清河街道召开2024年春季学校、幼儿园 食品安全工作培训会

本报讯 （工商导报全媒体记者季思华 通讯员王东方）为确保辖区学校、幼儿园2024年春季开学工作平稳有序，进一步防范校园食品安全风险，近期，阜阳市颍州区清河街道在三中报告厅召开2024年春季学校、幼儿园食品安全“两个责任” 工作培训会。城南所、街道食安办、30多家学校和幼儿园食堂负责人等参加会议。

培训会上，培训讲师围绕学校食品安全主体责任落实、食品加工操作规范、食品作业人员卫生要求、食品中毒的常见原因和预防措施等方面，结合学校食堂实际情况，以案示例，进行了详细的阐述。

会议要求学校、幼儿园的食堂负责人，落实学校食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，聚焦学校食堂原料采购贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，严防严控食品安全风险。并严格落实校长、园长陪餐制度，提高学校食堂“明厨亮灶”覆盖率。切实提高学校食品安全管理水平，预防食物中毒等突发公共安全事件发生，确保广大师生饮食安全。

此次专题培训，进一步提高了学校食堂食堂从业人员对食品安全的认识和了解，增强食品安全意识和实操能力，全面筑牢了清河街道校园食品安全防线。