太和县清浅食药监所和清浅镇安办联合召开“四员”监管工作培训部署会议

本网讯（工商导报记者季思华 费之路 通讯员宋鹏辉）日前，清浅食药监所为确保清浅镇农村地区的“农家宴”安全监管工作顺利开展，和清浅镇安办联合召开“四员”监管工作培训部署会议。清浅食药监所和清浅镇安办相关负责人出席了会议。

会上要求，清浅镇各村委会和卫生室的负责人要提高认识，认真负责，详细掌握，积极宣传，一定杜绝因农村自办宴席而导致的集体食品安全事件的发生。各村负责人作为村委会辖区安全的第一责任人，要提高认识，认真负责。在平时的工作中和村民多走动、多交流、多了解，及时掌握责任区的自办宴席情况，确保春节前后的农家宴不漏一席，全面掌控。

各村做好农家宴申请登记和流动厨师办宴登记工作。在登记过程中要按照要求，认真检查办宴的场地卫生安全和食材安全，详实记录，做到不使用来源不明和不新鲜的食材，不在卫生条件差的地方开办宴席。

专场专人全程监督。各村在宴席举办的全过程要有专人在场监督，确保饭菜安全制作、群众安全用餐、餐后安全散席，避免宴会过程中出现异物污染食材和群众用餐纠纷等情况。

和群众多沟通，向群众多宣传。各村在平时的工作中要积极的向群众宣传食品安全知识，提高食品安全意识，营造和谐生活环境。宣传要做到用餐群众和流动厨师两方面同时入手，确保清浅镇的每场自办宴席都是温暖健康和谐幸福的农家宴。